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거리마다 줄지어 선 매대, 입에 닿는 순간 ‘톡’ 하고 깨지는 달콤함. 탕후루는 어느 날 갑자기 전국의 거리와 SNS를 점령하며 떠오른 스타 디저트였습니다. 그러나 그 인기는 채 1~2년을 넘기지 못한 채 빠르게 시들어갔습니다. 이 사례는 소비자 유행을 과신한 마케팅이...